Le Cassoulet Audary au manchon de canard est un plat emblématique du sud-ouest de la France, parfait pour les amateurs de cuisine réconfortante. Boite de 420g.
Ingrédients principaux :\n- Manchons de canard : Ces morceaux de canard cuisent lentement pour apporter une riche saveur au plat.\n- Haricots blancs : Les haricots, souvent des lingots ou des tarbais, sont essentiels dans un bon cassoulet, et ils doivent être bien fondants.\n- Viande de porc : Du saucisson, de la poitrine ou même des morceaux de confit de porc pour encore plus de goût.\n- Aromates et condiments : Oignons, ail, laurier, thym et parfois un peu de piment pour relever le tout.\n- Bouillon : Un bon bouillon de volaille ou de viande pour cuire lentement les ingrédients et infuser le plat de saveurs.\n\n Préparation :\n1. Préparation des ingrédients : Faire cuire les haricots à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, faire revenir les manchons de canard et les morceaux de porc dans une grande casserole pour qu'ils dorent bien.\n2. Mijotage : Ajouter les haricots cuits, les aromates, le bouillon et laisser mijoter. Plus la cuisson est longue, plus les saveurs se mélangent et s?intensifient.\n3. Service : Traditionnellement, le cassoulet est cuit dans une cassolette en terre cuite. Servir bien chaud, souvent accompagné d'une bonne baguette pour savourer chaque bouchée.\n\nAccords :\nPour accompagner ce plat riche et savoureux, un vin rouge du sud de la France, comme un Cahors ou un Minervois, s'accorde parfaitement avec la richesse du canard et des haricots.\n\nNote Finale :\nLe cassoulet est un plat qui évoque convivialité et partage. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, il saura ravir les papilles !
4.40
EUR
