Les pois chiches noirs desi décortiqués bio sont une variété de pois chiches biologiques qui ont été pelés pour enlever l'enveloppe extérieure.
Cultivé en Occitanie.
Ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels.
Les pois chiches noirs desi ont une saveur plus prononcée que les pois chiches classiques et sont souvent utilisés dans la cuisine indienne et méditerranéenne.
Ils peuvent être utilisés dans les plats de curry, les salades, les soupes et les plats d'accompagnement.
Ils sont également une excellente source de protéines pour les végétariens et végétaliens.
Conseils de préparation.
A tremper 1 à 2 h et cuire 20 à 30 minutes suivant la consistance recherchée.
Caractéristiques Physico-chimiques et Nutritionnelles
Matières grasses 5.3 g
Dont acides gras 0.7 g
Glucides 34.5 g
Dont sucres 2.0 g
Fibres alimentaires 20.8 g
Protéines 21.8 g
Teneur en sel 0.02 g
3.62
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