Ce condiment au vinaigre de vin blanc doux est un vinaigre de vin fabriqué en France à partir de raisin issu de l’agriculture biologique, légérement sucré il agrémentera vos recettes à merveille
Le vinaigre a un usage varié en cuisine. Il sert de condiment, assaisonnant vinaigrettes, mayonnaises et moutardes. Son action acidifiante est mise à profit pour empêcher l’oxydation des fruits et des légumes (pommes, bananes, aubergines, etc.), pour retarder l’action des enzymes qui détruisent la vitamine C, pour prolonger la durée des aliments en prévenant le développement de bactéries nuisibles par la macération, les marinades et les conserves, et pour donner aux aliments une saveur aigre-douce.
Ce vinaigre très doux tire à 4° acide
3.70
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