Bulle d'Oc un vin effervescent (méthode champenoise) sans sulfites ajoutés en appellation IGP OC
50 % Chardonnay 50 % Pinot noir
13 % Vol
Coursan (Aude, France)
Terre de galets roulés
Sous-sol profond argilo calcaire
Vendanges manuelles
Méthode traditionnelle Champenoise
Passé au froid à 5° C
Fermentation en fût
Elevage en fût pendant 2 ans
Reprise de fermentation en bouteille
Un an et demi d'élevage sur lattes
Dégorgé sans ajout de liqueur
Bulles naturelles de la fermentation
Robe : or pâle, aspect brillant, bulles fines qui se brisent en or
Bouche : perles cristallines parfumées de fleurs blanches
Structure souple, rondeur en bouche
A boire dans les cinq ans à venir lors de l'apéritif, avec des toasts de foie-gras mi-cuit, un plateau de fruits de mer ou un dessert au chocolat
Service 8°C à 12° C
Le Domaine Ricardelle de Lautrec se situe au sud de la France, à Coursan dans l'Aude, en plein coeur du Languedoc Roussillon.
Au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières, le Domaine Ricardelle de Lautrec campe sur un paysage marqué par l'histoire : la Via Domitia - l'Antique voie Romaine court le long de leur 50ha de vignes.
Territoire aux multiples atouts, les hommes y produisent un vin naturel de qualité depuis des siècles.
C'est en 1999 que Lionel Boutié, représentant la quatrième génération d'une famille bien ancrée dans le milieu vigneron choisit de s'orienter vers la culture bio.
Malgré certaines contraintes, ce choix il ne le regrette pas bien au contraire ! Tous les jours il observe et constate les bienfaits de la Bio.
25.00
EUR
