Cuvée Catapulte - IGP Hérault
La Cuvée Catapulte est un vin exceptionnel de l'IGP Hérault, issus de l'assemblage élégant de 50 % Syrah et 50 % Mourvèdre. Ce millésime est le fruit d'un savoir-faire respectueux de l'environnement, grâce à son mode de culture biologique.
Découvrez la Cuvée Catapulte
Caractéristiques du Vin
- Vignes : Les vignes, âgées de 15 à 50 ans, bénéficient de conditions optimales pour produire des raisins de qualité supérieure.
- Maceration : Le vin subit une macération d’environ 1 mois, permettant une extraction optimale des arômes et des tannins.
- Élevage : Après la fermentation, le vin est élevé en cuve inox pendant 1,5 ans, garantissant une préservation parfaite de ses qualités organoleptiques.
- Rendements : Avec des rendements de 30 hectolitres par hectare, chaque bouteille de Catapulte reflète l’attention et le soin apportés à chaque vigne.
Dégustation
Le Catapulte est un vin qui se révèle fascinant dans son équilibre. La Syrah arrondit l’impertinence du Mourvèdre tout en préservant une note indomptée, créant ainsi un caractère inoubliable.
Conseils de Service :
Pour en apprécier toute la richesse, il est conseillé de laisser le vin aérer avant dégustation. Il accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne et les viandes rouges, apportant une harmonie parfaite à vos plats.
Conclusion
La Cuvée Catapulte est bien plus qu’un vin ; c’est une invitation à savourer les terroirs du Sud de la France tout en respectant des pratiques durables. Laissez-vous séduire par son élégance et son esprit indompté, et découvrez ce que signifie véritablement l’expression "vin de terroir".
12.50
EUR
