Ce Chardonnay Tradition Coste Rousse est un vin fruité qui accompagnera agréablement les apéritifs, les poissons en sauce ou une volaille à la crème.
VIN IGP DES COTES DE THONGUE\nCépages : Chardonnay.\nTerroir : Terre profonde résistant bien à la sécheresse, sol argilo-calcaire riche en sédiments marins.\nRendement : 58 hl par hectare.\nMode de conduite : 4200 pieds à l'hectare, Taille Guyot courte simple, palissage haut avec fils releveurs, toutes nos vignes sont labourées sans l'emploi d'engrais chimiques.\nCueillette à maturité optimale (les raisins ne sont ni acidifiés ni chaptalisés).\nVinification : la vendange est égrappée puis pressurée sous gaz inerte.\nAprès un léger débourbage, la vinification se fait sous maîtrise des températures de fermentation aux alentours de 18°c pour obtenir des vins fins et fruités.\nLe vin est élevé sur lies fines en cuve pendant 3 mois.\n\nSur des poissons nobles en sauce au beurre. Parfait sur volailles à la crème, il peut être servi à l'apéritif et accompagner tout un repas. Servir frais.\nCommentaire de dégustation : Robe jaune pâle et brillante au nez délicat de fleurs blanches, la bouche est ample et complexe aux notes florales et de fruits secs.\nConseil d'accompagnement : Ce vin fruité accompagnera agréablement vos apéritifs, vos poissons en sauce ou une volaille à la crème.\nTempérature de service conseillé : 10°c
6.43
EUR
