La vie en Orange

La vie en Orange, un vin orange bio au nez élégant d'arômes de pommes et de poires avec une pointe de peau d'orange et de noix séchées
En bouche c'est des aromes de fleur d'oranger avec des notes de poire et de pomme mais aussi des notes de pêche et de litchis.
Cépages: Roussanne, Marsanne et Viognier

Connaissez-vous le VIN ORANGE
Le vin orange, également appelé "vin blanc de macération" est un des plus vieux types de vin. En effet, le vin orange était déjà produit durant l'antiquité.
La méthode de vinification d"un vin orange consiste à produire un vin à partir de raisins blancs, tout en utilisant les méthodes de vinification d"un vin rouge.

Toutes nos sélections sont issues de productions biologiques.
Aucun produit chimique, pesticide ou herbicide n'est utilisé.

Terroir: Toutes les sélections ont été réalisées sur les terroirs de d'Aspiran, proche de Béziers.
Le sol est composé principalement de galets avec la présence de calcaire en profondeur.

Appellation: Vin de France
Vinification : Fermentation sur peau pendant 4 semaines
Pressurage direct suivi d'une fermentation a basse température
Elevage de 3 mois en cuve inox sur lies fines
SO2 < 50mg/L
Servir à: 8-10°C
Garde: Jusqu'à 2 ans
Age des vignes: Entre 10 et 20 ans
Alcool: 12°
Accords mets-vin: Viande ou poisson en sauce. Belle acidité sur des notes iodées ou des fromages frais.