Le Tuilé de Saint Jeannet Bio, élaboré à partir de Grenache et de Mourvèdre, ce rosé a été élevé en plein soleil en bonbonne pendant 6 à 8 mois.
C'est une ancienne tradition de St Jeannet qui permet de créer ce vin très caractéristique pouvant remplacer un vin rouge. Elle consiste à laisser vieillir le vin en bonbonne au soleil pendant 6 à 8 mois selon l'ensoleillement, afin de le stabiliser naturellement et lui conférer des arômes de madère, une épice exceptionnelle !
À déguster avec des plats épicés ou des grillades...
La couleur est... forcément tuilée, mais on pourrait aussi la décrire entre l'ambre et le cuivre.
Le bouquet est délicat et intense, rappelant un Rivesaltes ambré, mais sans l'alcool : liqueur de noix, épices, zeste d'orange, pêche séchée...
En bouche, c'est rond, très généreux, avec une texture veloutée qui remplit chaque millimètre de votre palais. Une acidité fine apporte une tension et une fraîcheur incroyables. L'ensemble est d'une grande intensité aromatique.
La finale monte encore en puissance, presque explosive : vous êtes submergé par des saveurs épicées, vous vous sentez transporté dans un souk oriental, avec une force et une persistance rares. Magique !
28.00
EUR
